【“沸水高冲”】
@大运：常有学茶艺的大姑娘小媳妇与我争论泡茶手法，认为我奉行了二十年的“沸水高冲” 太过粗犷上不得台面儿，与她们老师所教相去甚远。
在我看来，这个争论根本无意义，沸水高冲原本就是泡茶手法中的一种，无需和茶艺中的其他手法一较高下。
茶艺不等同于茶艺表演，本质不同。
茶艺，泡茶技艺，手艺，一切都在手上，自然而然，不哗众取宠。
泡茶更好喝，自己爱喝，别人也爱喝，那就叫茶艺高超。这需要大量了解包罗万象的相关知识，需要精通茶的前期制作工艺，需要与茶农和制茶人甚至存茶人做充足的沟通。
茶叶拿到手里，要通过多次尝试调整手法，调整手法的目的并不是单一的，通过调整手法遮蔽茶叶的已存在的缺陷，缩小缺点突出优点。
茶叶拿到手里毫不犹豫用茶艺课程的手法泡之，那叫茶艺表演，优缺点不了解，只针对这款茶的茶性都不了解，谈什么泡茶技艺，还不是茶艺挂嘴边蒙外行。
沸水高冲，可以直接剔除很多原料或工艺不合格的茶，是不好看，可泡茶为的是什么呢，喝。多优美的手法或者漂亮茶汤，顶多看个一两眼，你会看上半小时再去喝冰凉茶汤吗，是不是失去了本意。
沸水高冲，烫坏了又砸坏了茶，那个茶要是能被烫坏砸坏，本身就是最大的缺陷。
能被烫坏的茶肯定是纤维没筋性，不该采强行采或者工艺上严重破坏了纤维结构，几道水下来叶底就糜烂了，手指一搓一滩泥。
能被水流砸坏断碎的，首先说明干茶的含水率有大问题，其他也没必要一一列举了。
沸水高冲本来就不是为了好看的，不能因为不好看，就把它强加到 “下里巴人” 的层次上去。
沸水高冲，茶品质量高下立判。
【管它是几年的呢，好喝才是关键】
@77丹青菩提77 ：普通茶友真正应该相信的是自己的口感，而不是所谓的年份，口感是最关键的，空有年份除了能唬人，什么都不是，一饼普洱茶，如果你感觉它是干净的，口感不错，价钱合适，觉得值，就买下好了，管它是几年的呢，好喝才是关键。
【发酵】
@终南茶阮：发酵是大自然对人类味蕾的一大馈赠，通过神奇的生化过程，茶叶可以产出花香、果香和木香。普洱茶的发酵是大地、茶人与时间共谱的传奇，制好的新茶经适当存放与时间的沉淀，每年皆会带出不同滋味的转变。
【清幽客】
@图说建阳古代刻书：宋·王商翁《白云寺》：幽人何处住，古寺白云高。问路不知远，到山方觉劳。半窗看竹石，一枕听松涛。我亦清幽者，煮茶读楚骚。
文士最喜欢一起品茶的对象是僧人、道士、幽客。幽人住在白云寺里，诗人不知道有多远，但到寺之后，才发现很累。可见白云寺应该是远离城市的。透过窗户就能看到竹石，睡时能听到风吹松林的声音，如此幽静，诗人在这里感到自己也是清幽客。什么都不用想，和幽客一起煮茶读离骚。僧人、道士、幽人的相同之处是，居住在深山幽寺之中，远离世俗的尘嚣，诗人们与他们一起品茶，一方面是对闲适生活的追求，另一方面是在乱世中为自己寻找一块解忧之地。最终表露出来的是渴望回归自然的避世之心。
【无言之美】
@凡间茶语：一杯茶，不必像唐诗那般浓烈，也不必像宋词盛丽，只需如魏晋隐逸之风那般，慢慢喝，静静品，清淡寂静便可。茶是温和的，内敛的，不动声色的。因为无言是美，内敛是美，品茶不语是美。喝茶，是一段缘分的开始、见证。在一盏茶的光阴里，与你相识，相知，谈论风月，休憩心灵。
【世相】
@芒格内部讲话：【快速致富的想法相当危险】2003年，我在韦斯科金融公司年会上讲过一个故事，有一位年轻人曾经问他如何才能快速致富？
我的建议方法是日复一日地与耐心“一决高下”，并为偶一为之的快速出击做好准备。平时能沉得住气的人，之后就会有少数几次机会可以赚得盆满钵满。
巴菲特也有类似的观点：投资，不要急于求成。股票市场旨在实现将钱“从活跃之人到有耐心之人”之间的转移。