冲泡等级高的红茶芽时，是否只能用中低温的水来冲泡？
好红茶不怕烫。冲泡红茶芽并非只局限于中低温水，它要取决于茶的品类与底质，如桐木关的金骏眉或祁门、坦洋一带的野生茶芽，虽然都是芽头，然而因为其生长于千米高山或独特的生态环境中具备较好的底质，越是高温冲泡，越能彰显茶的香气，使其内质更好体现出来,但相对来说，冲泡时间适当缩短些。
喝红茶会上火吗？如果红茶茶汤加蜂蜜，汤色变黑还能否饮用？
不会上火。茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等会与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
红茶在全发酵加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶叶鲜叶中的化学成分变化较大,对胃具有刺激性的茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等健康新成分。目前没有喝红茶会上火的证据，有些人觉得喝红茶会上火，可能是其体质的原因。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。在红茶茶汤中根据个人爱好加入适量的蜂蜜，可以使茶水变得清甜许多。加蜂蜜后茶叶汤色变黑是因为蜂蜜中的铁元素含量高的缘故。故此，加了蜂蜜的茶汤是可以饮用，而且风味还会更好。